測定了３￣５月份采收的湖南野生甜茶及初制品的水浸出物等常量成分， 研究了甜茶色素的穩定性 。 結果表明：湖南甜茶的甜味是由黃酮甙類物質所致；甜茶色素對光、熱、弱酸弱堿及金屬離子均較穩定 。 【湖南野生甜茶常量成分及色素穩定性研究】完成機構：[1]湖南農業大學基礎科學部 [2]湖南農業大學食品科學技術學院

猜你喜歡

• 湖南省茶樹害蟲寄生性小蜂和細蜂調查
• 藍莓怎么洗怎么吃 如何清洗和食用藍莓
• 湖南人是哪遷來的 湖南人來自天下
• 湖南湖北的湖 湖南湖北的湖指的是什么
• 湖南有哪些二本大學比較好?
• 湖南農信手機銀行下載,蘋果怎么下載農信手機銀行？
• 湖南橘子洲頭景點介紹 關于湖南橘子洲簡介
• 野生七葉一枝花有幾種
• 野生毛桃你吃過嗎？帶你重新認識野生毛桃！了解野生毛桃的功效和作用！
• 湖南工業大學科技學院綜合水平怎么樣?