【青蒜豆芽炒粉條的家常做法 青蒜豆芽炒粉條的烹飪方法】1、材料：干紅薯粉20克、青蒜50克、綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升 ， 8-10克；1小匙大約5-6毫升 ， 4-5克） 。
2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘 ， 泡軟后用剪刀剪幾下 ， 不要讓紅薯粉過長 ， 不然炒出來的菜 ， 粉條容易坨在一起 。剪斷后上火煮 ， 開鍋后煮五分鐘后 ， 撈到涼水里過涼備用；
3、準備好炒菜用的原料、豆芽菜洗干凈、青蒜切成和豆芽差不多長的段 ， 蔥切片 ， 姜切絲；
4、鍋熱后倒入油 ， 油熱后爆香花椒；
5、之后放入蔥花和姜絲 ， 再放入豆芽菜翻炒一分鐘；
6、倒入粉條；
7、烹飪醬油、料酒和糖 ， 在做這道菜的時候我一直用筷子來烹調 ， 我覺得比用鏟子更方便；
8、最后倒入青蒜翻炒一分鐘；
9、出鍋前調入鹽拌勻后就可以出鍋了 。
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