【家常茄子 家常燒茄子的家常做法分享】1、食材用料：
線茄350克、蕪湖椒150克、蒜片10克、鹽6克、生抽5克、老抽3克、胡椒粉3克、雞精3克、色拉油15克 。
2、制作方法：
（1）將茄子洗凈切滾刀塊 。
（2）將青椒洗凈切滾刀塊 。
（3）鍋燒熱倒入冷油 。
（4）放入蒜片煸香，加入辣椒一起煸炒 。
（5）待辣椒煸出香味，放入茄子一起煸炒 。
（6）茄子煸軟之后淋入生抽，老抽 。
（7）加入鹽，雞精，胡椒粉，翻炒片刻 。
（8）出鍋裝盤，上桌 。

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