自制熟了的火腿腸可以冷凍 。只是應該注意兩點：不要待火腿腸變質或快變質再拿去冷凍，那樣亞硝酸鹽會增多對身體有害；還要特別注意解凍方法，不可將其快速解凍或從冷凍狀態立即轉為回執狀態 。正確的解凍方法是將其從冰箱的冷凍室先轉到冷藏室，約一天后即可解凍，然后再烹調 。

【自制熟了的火腿腸可以冷凍嗎？】

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