【粘粉是什么粉 粘粉介紹】1、粘粉又叫粘米粉，各地叫法不同而已 。
2、粘粉是用大米碾磨出來的粉，是米中糯性最低的米粉，糯米粉的粘性較高，不能用糯米粉代替使用 。純正的粘米粉色澤灰白，品質細滑，看不到顆粒，粘性適度，粘粉多用來做芋頭糕和糍粑，成品非常美味，深受人們喜愛 。

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