怎樣做玉米面發糕蓬松教你步驟方法 _知識經驗

【怎樣做玉米面發糕蓬松教你步驟方法】加雞蛋，翻攪成泥狀，攪拌無面疙瘩即可，蓋上保鮮膜餳發至2倍大小。這樣的話，會很蓬松。具體做法如下：
1、玉米面放入碗里，水燒開，一邊倒，一邊用筷子攪拌，攪拌成面疙瘩為止，開水燙玉米面，吃起來口感更細膩。
2、放入白糖，不喜歡吃甜的也可以不放，待玉米面晾涼后，加入2個雞蛋，加雞蛋發糕更蓬松。
3、放入酵母粉，再倒入面粉。
4、翻攪成泥狀，攪拌無面疙瘩即可，蓋上保鮮膜餳發至2倍大小。
5、發酵好的面糊呈蜂窩狀，里面有大量的氣泡。
6、把面糊倒入器皿里，然后放鍋里2次發酵一倍大。
7、發酵好后擺上紅棗和葡萄干裝飾。
8、放蒸鍋里上汽蒸20分鐘，再燜5分鐘。
9、蒸好的玉米發糕稍微涼一會，用刀切開，更好食用。

怎樣做玉米面發糕蓬松 教你步驟方法

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