【木薯粉在超市里叫什么】

木薯粉在超市里又叫做木薯粉或者生粉 。木薯粉是一種淀粉類的食物，是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘干等處理后的產品，遇水加 熱后會變成透明狀，適合添加食用色素后加工 。
由于木薯的鮮品很容易腐爛，所以木薯在收獲后都會盡快處理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式，平常說的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘干等處理的產品 。
開封的木薯粉可以放在冰箱中冷藏保存，低溫狀態下，可以有效防止木薯粉中的水分流失，不會對后期木薯粉的食用口感產生影響 。

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