【阿膠珠與阿膠的區別】阿膠是把驢的皮，經過熬煮以后，濃縮成了固定的膠體，所以叫做阿膠，然后把阿膠打碎以后，用蛤粉炒以后就形成了珠狀，所以炒過的阿膠被叫做阿膠珠，所以說阿膠和阿膠珠是沒有什么區別的 。阿膠具有滋陰補血的功效，女性吃了還能美容養顏 。
阿膠用蛤粉炒成珠后，降低了滋膩之性，便于粉碎，也可入湯劑煎煮 。同時降低了礙胃的副作用，增強養陰潤肺作用，矯正了其不良氣味 。蒲黃炒的作用基本同蛤粉炒，但偏于止血安絡的作用 。家庭可以用面粉來炒制阿膠 。加工成的阿膠珠可以直接服用，香酥可口 。可以去《阿膠與健康網》下載視頻 。

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