
【豆角炒土豆的家常做法 豆角炒土豆的家常制作方法】1、材料:豆角200克,中型土豆1個,香辣醬1小勺,大蒜4枚、干紅椒兩個、豬油、花椒粉、生姜粉、老抽、雞精、鹽 。
2、豆角洗凈去掉筋,折成一寸左右的段 。
3、土豆去皮切成小手指粗的條,蒜切片,干紅椒切小段 。
4、鍋燒熱,放適量豬油(或放幾片五花肉炒出油),放蒜片、干辣椒段熗鍋 。
5、放入香辣醬,炒香,放豆角段,煸炒 。加一碗開水,燜一會兒 。
6、豆角半熟時放入土豆條,放少許老抽、花椒粉、生姜粉、少許鹽,翻炒至熟 。
7、最后放入雞精,大火收汁,炒勻后盛盤 。
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