【麻辣海螺絲的做法分享 簡單爆炒麻辣鮮香】1、食材用料：海螺絲 2市斤，大蔥 1段，姜 1大塊，大蒜 10小瓣，辣椒 若干，花椒 若干，大料 3瓣，香葉 2片，白芷 2片，味極鮮 若干，蠔油 若干，雞粉 若干，綿白糖 若干，花生油 若干 。
2、做法：購買新鮮海螺絲，至少洗10遍，控水 。準備好作料：蔥切大段，蒜切半，干辣椒折斷等裝盤待用 。準備好料，倒入碗中備用 。蠔油1湯勺，味極鮮1湯勺，白糖1/4湯勺，雞粉若干，碗中攪拌均勻 。準備花生油，鍋中加熱7分熱 。倒入蔥姜蒜等材料，炒至金黃色，倒入控水后的海螺絲，不斷翻勺，炒至海螺絲的肉吐出來，大功告成！！！
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