你不能用豬油 。通常，月餅不含豬油，因為它們會變質 。
在烘烤月餅的過程中，應注意以下幾點：
1.面條的比例應根據家庭使用的原材料靈活控制 。
2.餡中的鴨蛋黃最好用生蛋黃 。以這種方式烘烤月餅時，蛋黃中的油會融化到月餅外殼中 。
3.將月餅從模具中屈曲時，作用力應均勻，并且不應重復作用力 。通常，將側面扣緊，然后將背面扣緊即可 。不要在模具中放入太多干粉 。
4.應根據月餅塊的大小控制烤箱中的烘烤時間 。您也可以在烘烤過程中打開烤箱以避免燃燒 。
5.為了使烤制的月餅更香，制作面條時可以添加一點黃油，但切記不要添加更多 。

【做月餅為什么要放豬油】

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