1、輔料：青椒、紅椒(各半個)、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、淀粉適量
2、步驟：蝦洗凈，青紅椒切末，大蒜切末 。
3、洗凈的蝦淋入料酒，拌勻，撒入淀粉，拌勻至淀粉均勻包裹在蝦身上 。
4、油四成熱，放入蒜末，小火炸成金黃色撈出 。
5、倒入略多的油，燒到七成熱 。
6、一只只蝦放入油中，炸至橙紅色 。
7、約兩分鐘后，撈出，瀝干油份 。
8、油倒出不用 。
9、將蝦倒入鍋中加熱 。
【盤點椒鹽蝦的做法有哪些 椒鹽蝦的做法】10、撒入椒鹽，拌勻，倒入蒜末、青紅椒翻炒 。
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