貴州烤豆腐的做法貴州烤豆腐怎么做 _知識經驗

1、材料：包漿豆腐（手撕豆腐）、植物油。
2、買到手的小豆腐往往是這樣疊在一起的。
3、流水略沖洗，并分開。晾干。
4、烤盤鋪烘焙紙，不粘烤盤也可以不涂。
5、倒植物油（菜籽油、玉米油等等都可以），涂勻。
6、鋪上小豆腐，確保每塊下面都有油，缺的區域再臨時補點。
7、想要更美味、更酥脆松軟，可以在小豆腐面上再刷點油（同樣，手指刷效率最高）。
8、上下火160攝氏度，有風扇的話開風扇，烤15-18分鐘（每個烤箱脾氣不同，請根據口感微調）。
9、一般看到大多數小豆腐像枕頭一樣鼓起來就可以了。
【貴州烤豆腐的做法貴州烤豆腐怎么做】10、烤完出鍋，記得趁熱吃啊。
11、墊了烘焙紙的可以提起來左右抖幾下，然后就可以往碗里倒了。
12、一般是配干碟辣椒面蘸來吃。

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