先準備一些動物或植物油用流動熱水清洗干凈，打開爐灶用小火慢慢烘干鍋體內的水滴 。倒入約50ml的植物油用勺子或軟毛刷粘取少許植物油沿著鍋壁，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使油脂均勻地布滿整個鍋面 。使鑄鐵充分吸取油脂，以便日后使用不易粘鍋，清洗方便 。等到油脂浸透整個內壁后，再用小火慢燒30分鐘 。
【鑄鐵鍋第一次用怎么開鍋處理】
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