家庭怎么制作酸奶好吃家庭自制酸奶的做法 _知識經驗

1、食材：酸奶200ml，純牛奶750ml，細砂糖42克，抹茶粉適量，蜂蜜適量。
2、將接觸酸奶的容器事先用100度的開水，多次燙洗幾下，做個簡單的殺菌消毒。
3、把細砂糖和純牛奶倒入碗內，隔著熱水加熱至細砂糖完全融化為止。
4、待細砂糖完全融化后，將牛奶室溫稍微晾涼一會，晾至剩有余溫的時候，把200ml的酸奶加入進來，用手動打蛋器充分混勻。溫馨提示，千萬不要在牛奶還有點燙的時候加入酸奶，這樣會燙壞乳酸菌，最后影響發酵，導致做不成功。
5、將碗口用油紙和保鮮膜封住，然后送入烤箱，選擇發酵檔，發酵9個半小時即可。如果你家里有暖氣，那么發酵8小時就可以了，室內溫度比較低的朋友，最好發酵9～10小時。
6、9個半小時后，酸奶已經完全凝固做好了，嫩得像豆腐一樣的酸奶，看起來是不是很誘人？此時的酸奶還不可以食用哦，要蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏8小時方可食用。
【家庭怎么制作酸奶好吃家庭自制酸奶的做法】7、等酸奶冷藏好后，我們把適量的抹茶粉和蜂蜜攪拌均勻。想要吃原味酸奶的朋友，可以忽略這個步驟。
8、然后和酸奶攪拌均勻，即可享用。

家庭怎么制作酸奶好吃 家庭自制酸奶的做法

猜你喜歡

家庭怎么制作酸奶好吃家庭自制酸奶的做法