【干扇貝肉要炒多久能熟 扇貝炒多少時間才熟】1、扇貝肉炒8-10分鐘才能熟 ， 扇貝個頭大小不一 ， 蒸煮時間略有差異 ， 扇貝放在蒸鍋中 ， 鍋內倒水 ， 蓋蓋中火蒸至冒氣后 ， 再轉小火 。
2、偏小的扇貝蒸的時間稍短些 ， 扇貝的營養十分豐富 ， 是高蛋白低脂肪的海洋貝類 ， 其實不用一滴水 ， 直接放進鍋子來烹制 ， 是最能保留扇貝鮮嫩口感和原味的方法 。
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