紅燒三文魚怎么做好吃紅燒三文魚的做法 _知識經驗

1、用料：三文魚頭1個、姜一塊、蒜頭一整頭、蔥3根、料酒3大勺、糖1茶匙、醋3大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、鹽適量、香菜一小把。
2、姜切片，蒜頭去皮拍破，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切段，蔥綠切蔥花，香菜切碎。
3、三文魚頭去腮洗凈，里外抹鹽和料酒，加1/3姜片腌制20分鐘。
4、鍋內放少許油，放入1/3姜片爆香后下魚頭煎。
5、中火將魚頭兩面煎香，放入一半的蒜頭，一直煎到魚頭兩面略黃。
6、轉大火烹入料酒，2大勺醋，2大勺生抽，一大勺老抽，加少許水到沒過魚頭將蔥白和剩下的姜片、蒜丟進去，煮開后轉中火，蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘。
【紅燒三文魚怎么做好吃紅燒三文魚的做法】7、加入糖后大火收汁，關火后起鍋前加入一大勺醋和蔥花拌勻即可。

紅燒三文魚怎么做好吃 紅燒三文魚的做法

猜你喜歡

紅燒三文魚怎么做好吃紅燒三文魚的做法