【活蜆子可以直接冷凍嗎？】

活蜆子可以直接冷凍，不過這樣會有腥味 。而且這種水產品還是新鮮的吃比較好 。實在要冷凍的話，應該買干蜆子，這樣比較好，因為生的蜆子有很多水分，加上他本身蛋白質比較高，容易腐生細菌 。蜆子是蜆的俗稱 。殼厚而堅，外形圓形或近三角形 。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色 。鉸合部有3枚主齒，左殼前、后側齒各1枚，右殼有前、后側齒各2枚，側齒上端呈鋸齒狀 。足大，呈舌狀 。雌雄異體或同體 。

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