【黑頭魚的做法 黑頭魚的制作方法】1、黑頭魚去鱗、內臟洗凈，在魚身兩面各劃上幾刀 。
2、在盤子上墊上些蔥段 。
3、把魚放在上面再撒上些蔥姜絲，倒上料酒 。
4、放入蒸鍋中，旺火蒸12分鐘 。
5、取出倒掉盤中的湯汁，撒上下蔥姜絲，澆上一勺熱油，再澆上蒸魚豉油 。
6、一道美味的清蒸黑頭魚就做好了 。
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