要除去帶魚的腥味，首先要除去帶魚的內臟、頭尾和魚鰭，然后把魚腹內的黑膜清理干凈，那層黑膜不僅很臟而且腥味較重 。清理銀鱗，帶魚身體表面的銀鱗具有極高的營養價值，但同時也具有較重的腥味 。在燒帶魚之前，最好腌制一下，多放點生姜大蒜花椒及料酒老抽陳醋辣椒 。
【帶魚臭了味道怎么去除】
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