生肉也可以吃的，前提是生肉活體必須是健康的，干凈的，新鮮的，不帶病菌的 。有很多肉都是可以生吃的，尤其是在日本及歐美等國家，非常流行吃生肉（刺身）和半生肉（牛排、豬排） 。不過由于生肉內有可能會帶有病菌和寄生蟲，建議如果具備能加工烹飪熟的條件，盡量還是不要過多的進食生肉 。
長期吃生肉會使人壽命縮短，首先是不易消化，使人肥胖，便秘，其次生肉中有寄生蟲如豬肉絳蟲，蛔蟲等的蟲卵，進入你體內后會潛伏多年，吸收養分，使人虛弱，甚至導致腸道阻塞或引發癌癥，所以最好是不要吃生肉 。

【生肉能直接吃嗎？】

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