通常，在蒸螃蟹時可以放料酒，也可以不放料酒，而在煮和燉蟹時則更常用料酒，主要看個人做法 。
蒸螃蟹是蒸好的，一般不要放太多調味品，以免影響螃蟹的美味 。因此，蒸的螃蟹通常只在上面放些姜 。鍋裝好后，蘸些淡醬油就可以吃了，但是如果您要翻炒或燉螃蟹，為了去除腥味，可以加料酒來調味 。因此，一般不使用料酒來蒸螃蟹 。對于炸蟹和燉蟹，通常使用料酒 。
【蒸螃蟹必須放料酒嗎？】
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