清蒸鲅魚好吃不膩清蒸鲅魚的做法 _知識經驗

1、用料：小鲅魚3條、蒸魚豉油適量、植物油適量、鹽少量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
2、小鲅魚破肚，去掉魚腸子。
3、在流水下清洗干凈。
【清蒸鲅魚好吃不膩清蒸鲅魚的做法】4、準備蔥絲、姜切片、蒜切片。
5、在洗好的鲅魚身上，斜切幾刀。
6、有刀口的地方插上姜片，把魚放進蒸盤里，表面撒上蔥絲。
7、倒上適量的料酒。
8、撒上少許的鹽；吃的時候還有蒸魚豉油。
9、蒸鍋放水，水開后將蒸魚盤放進去。
10、大火蒸6-10分鐘左右，關火后稍停，開蓋拿出魚盤。
11、去掉蒸魚的蔥、姜、水，將魚放入另一個盤中；在蒸好的魚表面撒上適量的蔥絲，倒上適量的蒸魚豉油。
12、勺里放入適量的植物油，放入蒜末、姜絲，于小火上加熱。
13、待油燒開后，有香味出來，趁熱倒在魚身上即可。

清蒸鲅魚好吃不膩 清蒸鲅魚的做法

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