一般沒有腐壞是可以吃的 。
如果蒜瓣稍帶黃色 ， 掰開時會發出強烈的大蒜味 ， 按時會感覺很硬 ， 這種適合燉東西（不可食用）時使用 ， 只會增強味道 。但不適合單獨食用 ， 例如涼菜 ， 蒜蓉菜 ， 也不能和餃子或者包子一起吃 。
【變黃的大蒜可以食用嗎？】
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