【牛軋糖一定要糯米紙嗎？】

牛軋糖不一定要用糯米紙，用糖紙就可以了，糯米紙是用甘薯、玉米或小麥等的淀粉做的，做牛軋糖的時候包糯米紙可以防止糖與糖之間互相黏連，不用糯米紙也是可以的 。牛軋糖又名鳥結糖，是一種由牛奶、砂糖、淀粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合制成的糖果，一般分為軟硬兩種 。

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