娃娃菜怎樣做好吃干鍋娃娃菜的做法 _知識經驗

【娃娃菜怎樣做好吃干鍋娃娃菜的做法】1、主料：娃娃菜、臘腸。
2、輔料：蔥、蒜。
3、調料：干辣椒、花椒、醬油、香油、米醋、雞精、食鹽、花生油。
4、娃娃菜洗凈后沿著葉子的生長方向切成3、4片，廣式臘腸斜刀切成2mm厚的片。干紅辣椒段浸在熱油里微火炸出香味，撈出來備用。
5、凈鍋里燒熱油，加入蒜片煸至顏色微黃。
6、再加入蔥花爆香，撒入花椒粉。
7、香氣出來后倒入娃娃菜，中小火煸炒。
8、待葉片表面炒出焦色后加入干紅辣椒段和臘腸片繼續炒香，淋入醬油。
9、然后依次倒入白糖和香油。
10、翻炒數下，沿著鍋邊倒入米醋，最后加入雞精和少許鹽，盛在提前預熱過的鍋煲里即可上桌。

娃娃菜怎樣做好吃 干鍋娃娃菜的做法

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