【鮮肉丸豆腐湯的做法 鮮肉丸豆腐湯怎么做】1、用料：肉餡200克、鹵水豆腐150克、油菜3棵、鹽3克、生抽1勺、醬油1勺、生抽1勺、雞蛋清1個、蔥姜蒜末少許、白胡椒粉少許 。
2、肉餡中加入2克鹽 ， 生抽 ， 醬油 ， 蠔油 ， 蔥姜蒜末攪勻 。
3、加入蛋清攪勻 。
4、豆腐放入保鮮袋 ， 按碎 。
5、將豆腐碎加入到攪拌好的肉餡中 。拌勻 。
6、鍋中放水 ， 水開后 ， 將肉餡揉成丸子放入鍋中煮 。
7、湯中加入1克鹽 ， 少許白胡椒粉 ， 肉丸漂起 ， 放入洗好的油菜 ， 關火 。

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