【瘦肉湯的做法 絲瓜瘦肉湯的做法】1、材料：絲瓜150g ， 豬里脊肉100g ， 蔥1根 ， 姜2片 ， 鹽1茶匙（5g） ， 白胡椒粉1/2茶匙（3g） ， 香油1茶匙（5ml） ， 高湯1碗（250ml） 。
2、絲瓜洗凈 ， 去皮 ， 切半圓片；豬里脊肉洗凈 ， 切薄片；
3、蔥洗凈 ， 切段備用 。
4、鍋中倒入油燒熱后 ， 爆姜片及蔥段 ， 放入高湯、鹽 ， 然后加入肉片 。
5、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘 ， 盛入碗中 ， 撒上白胡椒粉和香油 ， 即可端出 。

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