【潮州糕燒的做法和配方 潮州糕燒怎么做？】1、準備材料：芋頭半個、紅薯2個、水3/4碗、細砂糖半碗；
2、芋頭和紅薯都洗凈去皮，切塊，起鍋倒油，油熱后放芋頭和紅薯進去煎炸，炸至表面有點硬，大概5-8分鐘，然后撈起來濾掉油；
3、鍋里的油盛出來，剩一點轉小火，倒入白砂糖，攪拌至融化然后倒水，一直攪拌，倒入炸好的芋頭和紅薯不斷攪拌，開小火慢慢煮，煮到收汁，狀態粘稠即可關火 。
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