一、材料山楂20個、冰糖150克、開水150克二、做法1. 山楂清洗干凈，去掉蒂部 。2. 大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片 。3. 清理干凈的山楂用竹簽子串起來 。4. 將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水 。5. 中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解 。6. 當所有的冰糖都溶解后轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約在七八分鐘吧（熬過月餅糖漿的應該很有經驗，都差不多，只是那個里面有檸檬酸所以一直不凝固） 。7. 仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了 。8. 將串好的山楂放進去快速滾一下 。9. 拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可 。
【糖葫蘆不化糖的配方】
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