【肉糕制作方法步驟 肉糕的制作方法是什么】1、材料：豬肉100g、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、紅曲粉1/4小勺、蔥花適量、鹽適量、水少許 。
2、豬肉洗凈切小丁 ， 放入料理機杯中攪打成細膩肉末 。
3、將紅曲粉 ， 淀粉 ， 鹽 ， 料酒 ， 水 ， 倒入碗中 ， 攪拌均勻 。
4、倒入肉末 ， 攪拌至水分被完全吸收 。
5、加入香油 ， 蔥花 ， 攪拌均勻 。
6、放回料理機杯中 ， 攪打均勻 。
7、倒入模具中 ， 壓實 ， 抹平表面 。
8、放入沸水鍋中 ， 中火蒸20-30分鐘 。
9、熟透出鍋即可 。

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