白蘿卜干怎么做好吃簡單好吃簡單的白蘿卜干做法 _知識經驗

【白蘿卜干怎么做好吃簡單好吃簡單的白蘿卜干做法】1、用料：白蘿卜5kg、剁辣椒100g 。
2、將白蘿卜清洗干凈，切成類似長方體的條狀，大概小手指那么粗。切記，不用削皮，這樣香辣白蘿卜干會更加香脆可口。
3、將切好的白蘿卜鋪在地上暴曬，直到曬干表面的水分，達到半濕半干的狀態。切記，不能完全曬干，這樣香辣白蘿卜干就會變得軟綿綿的，一點也不會脆。
4、將曬得半干的白蘿卜條裝進預先準備好的玻璃罐子里面。切記，玻璃罐子不要裝滿，最好只裝70%，避免玻璃罐子脹氣破裂，也避免開封時蘿卜干從罐子里面噴出。
5、然后在玻璃罐子里面加入適量的剁辣椒，并且用筷子將白蘿卜條和剁辣椒攪拌均勻。因為剁辣椒里面已經加過鹽，所以，如果剁辣椒夠咸，現在就可以不用加鹽了。
6、將玻璃罐子密封結實，然后放在陰涼干燥的地方，不要隨意開封。
7、只需要10天左右，香脆可口的香辣白蘿卜干就可以開吃了。

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