1、紹興腐乳：當地人稱之為霉豆腐 ， 也有素扎肉的雅稱 ， 是浙江地區的傳統名菜 ， 品種主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5種 ， 腐乳色澤滋潤 ， 顆粒飽滿 ， 散發著老酒的香味 ， 味道咸鮮適口 ， 入口即化 。
2、紹興香糕：紹興香糕已有200多年的歷史 ， 在清代的時候曾被列為紹興八大貢品之一 ， 規格品種很多 ， 味道也有椒鹽和香甜兩種 ， 原料以精白米、糖為主 ， 輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥制成的香料 ， 有甜、香、脆的特點 。
【紹興有什么好吃的特產 紹興好吃的特產介紹】3、紹興酒：紹興酒又被稱為紹興黃酒、紹興老酒 ， 是紹興的著名特產 ， 生產歷史非常悠久 ， 在春秋戰國時期就有記載 ， 到南北朝時已成為了貢品 ， 與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒 ， 酒的色澤澄黃 ， 清亮透明 ， 具有獨特的濃郁香氣 。
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