蒸大閘蟹時，可以放姜，蔥，紫蘇葉等 。
1.生姜性質溫和，辛辣，大閘蟹較冷 。蒸大閘蟹時放幾片生姜，可以中和大閘蟹的寒冷，也可以消除魚腥味 。
【蒸大閘蟹放什么好】2.洋蔥性質溫暖，味辛辣，具有健胃消暑的作用 。蒸帶有洋蔥段的大閘蟹也可以去除魚腥味并中和寒冷 。
3.蒸大閘蟹時，可以在下面放一片紫蘇葉，不僅可以減少感冒，而且可以使蟹排毒 。紫蘇的特殊氣味也可以減少魚腥味 。
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