【雞蛋豆腐怎么做 雞蛋豆腐的做法與步驟】1、準備一塊老豆腐 ， 切成均勻的薄片 。
2、把豆腐的兩面都均勻的裹上一層面粉 。
3、然后放在直徑深一點的容器中備用 。
4、碗中打入兩個正經的雞蛋 ， 用筷子攪散 。
5、把攪拌好的雞蛋液淋在豆腐上面 。
6、鍋中放油 ， 接著把豆腐都均勻的放在鍋中 ， 小火慢慢煎 。
、煎至兩面金黃 ， 像這種程度的時候 ， 出鍋裝在盤子中備用 。
8、碗中放一勺蒜末 ， 一勺熟芝麻 ， 一勺細的辣椒面 ， 適量的鹽 ， 用剛燒的熱油澆在上面 ， 這樣是為了激發出各種調料的香味 。
9、一分鐘之后 ， 往碗中倒一勺生抽 ， 攪拌均勻 。
10、把調好的料汁均勻的淋在豆腐上 ， 最好再撒上適量的蔥花調色 ， 美味即成 。

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