【醬炒蟹做法 如何做醬炒蟹】1、食材：飛蟹8只、大蔥2棵(大概有150G)、姜適量、黃醬一大勺、料酒小半勺 。
2、螃蟹洗凈去掉肺和蓋子里的胃，掰成小塊蔥切小段 。
3、鍋內放油燒開，姜熗鍋，放入螃蟹，加少許料酒翻炒 。
4、稍微變色后，加入蔥繼續翻炒 。
5、蔥稍微炒倒了以后加入稀釋好的黃醬，翻炒蓋上鍋蓋，3到5分鐘成熟以后出鍋 。
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