1、把黃瓜選擇好后，然后用清水沖洗干凈，記得，必須沖洗干凈，先不要把兩頭弄掉，否則你在洗的時候，會有水進入，對黃瓜的質地有所改變，最好就是洗完后，用一個漏篩，然后放在背光的陽臺上，自然風干 。
2、把表面沒有水的黃瓜開始用刀切 。記得，不能切得薄，否則在蔭曬的時候，黃瓜會卷得幾乎沒有了 。所以，要切厚點，你可以切平行于黃瓜來切，這樣，切成長條狀的，就要比垂直切黃瓜來得更好 。
【黃瓜干的正確曬法 黃瓜干的正確曬法是什么】3、把切好的黃瓜然后放在蓋簾上，記得，鋪一層就可以了，不用鋪太厚，否則水分不易散發掉，不利于曬黃瓜干的效果 。這樣，把蓋簾放在避光卻又通風的地方，這樣，過幾天后，黃瓜干就曬好了 。
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