針形名優綠茶做形工藝研究進展及發展趨勢

做形是針形名優綠茶成形的關鍵工序 。 本文對針形茶做形機械、做形技術、做形過程中主要化學成分的變化這三方面的研究進展作了綜述 , 并對針形名優綠茶做形技術的發展趨勢作了展望 。 【針形名優綠茶做形工藝研究進展及發展趨勢】完成機構:華中農業大學園藝林學學院茶學專業,武漢430070

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