采用流動注射分析法對茶多酚和幾種植物提取物的抗氧化活性進行了測定 。 結果發現，茶多酚能增強植物提取物的抗氧化活性 。 因此選擇幾種植物提取物和茶多酚配伍，進行正交試驗，根據抗氧化活性的大小，選擇最佳的茶保健食品配方 。 【流動注射分析法優選茶保健食品配方的研究】完成機構：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院,浙江杭州310016
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