1.防止雙腿掉落
將螃蟹綁起來的最大原因之一是，防止螃蟹在蒸制過程中劇烈掙扎，這可能導致螃蟹的腿掉下來 。
2.防止螃蟹傷人
【蒸螃蟹為什么要綁起來】螃蟹的兩個大鉗子既堅固又危險 。為了防止被螃蟹鉤住，有人用繩索將螃蟹綁起來，然后在煮熟后解開繩索 。

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