1、首先把200克土豆去皮切成粗細長條，放入涼水盆中洗去多余的淀粉 。
2、鍋中燒水，加入10克白醋，水開后倒入薯條，煮30分鐘撈出放入涼水盆中吹干水分，然后再撒上10克土豆淀粉，抓拌均勻 。
【薯條怎么做好吃又脆 薯條如何做好吃又脆】3、封上保鮮膜放入冰箱冷凍兩小時，4成油溫下鍋炸中小火慢炸，炸至金黃酥脆即可 。
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