臘肉上的白霜怎么去除


臘肉上的白霜怎么去除


首先將臘肉放涼水中浸泡2小時 , 然后用溫水清洗 , 在溫水中加如一些白醋 , 這樣就可以去掉臘肉上的白霜了 , 臘肉白霜臘肉是經過腌制之后 , 在久久的靜置下所析出的鹽覆蓋在表面 , 從而形成的一層厚厚的白霜 , 這樣的白霜是非常常見的 , 而且對人體的健康是不會有危害的 。
臘肉(bacon)是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品 。
臘肉的防腐能力強 , 能延長保存時間 , 并增添特有的風味 , 其含有磷 , 鉀 , 碳水化合物等多種營養成分 , 主要流行于四川、湖南、重慶、江西等地區 。

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