大骨頭燉酸菜怎么做好吃制作大骨頭燉酸菜的方法 _知識經驗

【大骨頭燉酸菜怎么做好吃制作大骨頭燉酸菜的方法】1、主料：豬大骨頭適量、酸菜1把。
2、調料：食鹽適量、蔥1棵、姜6片、八角2顆、料酒1湯匙、白醋1湯匙。
3、買大骨棒的時候請賣家把骨棒略敲一下。買回的大骨棒先用清水沖洗、浸泡備用。酸菜洗凈切成絲
4、砂鍋內加足水，開火加熱。
5、另燒一鍋水，加入2片姜、料酒1湯匙，加入大骨棒焯水1～2分鐘。
6、這時候砂鍋內的水已經燒熱，把焯過水的大骨放入砂鍋中，加入蔥段、姜片和八角。
7、加入1湯匙的白醋。
8、待骨湯煮開，用勺撇去浮沫加入酸菜，中小火煲煮1小時左右。出鍋前加鹽調味兒。

大骨頭燉酸菜怎么做好吃 制作大骨頭燉酸菜的方法

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