【什么叫酰胺鍵 酰胺鍵是什么意思】1、酰胺鍵：在有機化學中，酰胺鍵是-CO-NH-,碳氧雙鍵，氮氫單鍵 。
2、定義 。酰胺鍵是一種帶負電性的官能團 。在有機化學中，酰胺鍵是-CO-NH-，其中碳氧成雙鍵，氮氫成單鍵 。肽鍵都是酰胺鍵，酰胺鍵包括肽鍵但不等同于肽鍵 。酰胺鍵所指的范圍比肽鍵的大 。肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH- 。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈 。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩定 。它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質，難以自由旋轉而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個C共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側鏈R又形成反式構型，從而形成肽鍵與肽鏈復雜的空間結構 。
3、范圍不一樣 。肽鍵都是酰胺鍵，酰胺鍵包括肽鍵但不等同于肽鍵，酰胺鍵所指的范圍比肽鍵的大 。在生物化學中，酰胺鍵就是指肽鍵，由一分子氨基酸的氨基與另一分子氨基酸的羧基脫水縮合而來 。但是形成肽鍵至少要2個及以上的氨基酸，只有二肽及多肽里面的酰胺鍵才叫做肽鍵 。

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