烏龍茶獨特的香味和品質風韻受到了廣大消費者的喜愛 。 目前烏龍茶的審評主要是感官審評 ， 此外理化審評、電子鼻和電子舌技術等也可以應用到烏龍茶的審評上 。 【烏龍茶審評方法研究概述】完成機構：廣東省農科院茶葉研究所,廣東廣州510640
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