【如何做香酥麻花 香酥麻花的做法】1、食用油兩大匙 ， 雞蛋2枚、面粉適量（開始少放些面粉 ， 不夠再增加）食鹽3克 ， 芝麻適量 ， 所有原料混合在一起很成軟硬適中的面團 。
2、和好的面團蓋上保鮮膜醒20分鐘 。
3、醒好的面團分三份 。（隨意分幾份都可以） 。
4、取一份面團 ， 搟開 ， 搟成大約0.3厘米厚的薄片 。
5、用刀均勻的切成寬度大約0 。5厘米的的長條 。
6、取三份長條疊放在一起 。
7、按住一邊 ， 另一邊向相反的方向搓 。
8、面條上勁后 ， 兩頭提起對折 ， 讓面條自動擰成麻花狀 。
9、所有依次做好 ， 醒20分鐘 。
10、炒鍋放油 ， 燒至五成熱 ， 下入醒好的麻花生坯 ， 麻花浮起后翻動 ， 小火炸至金黃即可 。

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