【怎么挑選進口麥芽 如何挑選進口麥芽】1、外觀，麥芽的好壞直接影響啤酒的色澤、透明程度等，甚至也會影響到啤酒的口味 。麥芽從品相上看：發白、發青褐色，要謹慎些，先做下理化指標檢測 。還可以抓一把看顆粒均勻，大小，雜質等 。
2、香味，啤酒的麥芽香味來于麥芽，麥芽的香味決定著啤酒的香味，其中也有一些非麥芽因素 。麥芽的香味來源于發芽過程中的干燥階段 。
3、水分，水分是由干燥階段的工藝決定，一般國標要求水分小于等于5.5% 。對于釀造精釀啤酒來講一般是干粉碎沒有什么影響，當然前提麥芽在干燥階段水分含量要過關，太過干燥就不行了 。

猜你喜歡

• 新鮮的碗豆怎么做 炒豌豆做法
• 豆干怎么好吃 豆干好吃的做法
• 豆根糖是怎么做的 怎么做豆根糖
• 冰凍后的鴨子怎么煮才好吃 冰凍后的鴨子如何煮才好吃
• 杏鮑菇怎么做的 爆炒杏鮑菇的做法
• 蟹黃油怎么吃法竅門 都可以怎么吃
• 減緩食物氧化的方法 可以怎么保存食物
• 佳能5d3和6d2比怎么樣
• 雞蛋怎么分公母 雞蛋如何分公母
• 怎么把帶子穿回褲子