【艾粑什么餡好吃 艾粑怎么做】1、艾粑咸蛋黃陷的好吃 。
2、把咸蛋黃先放到一個小碗，然后加入適量的料酒放入微波爐中，叮一分鐘左右，主要是要叮熟 。
3、將艾草洗干凈，鍋內加入清水燒開后放入，煮3至5分鐘直至煮爛，撈出過涼水 。放入料理機中打成泥，倒出備用 。碗里加入澄粉、糯米粉，邊攪拌邊加入艾草汁，揉成面團，蓋上保鮮膜備用 。
4、咸蛋黃拿出，依次放入肉松、沙拉醬碾碎拌勻，揉成團，豆沙也揉成團，放旁邊備用 。將剛揉好的艾草面團等份揉成團，捏開放入備好的餡料，包圓 。放入蒸鍋，表面刷上一層油，大火蒸開10-15分鐘即可 。

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