【蒜泥雞蛋最好吃的做法 蒜泥雞蛋怎么做】1、首先看一下食材：洗干凈的雞蛋六到七個，青紅辣椒各一個用來配色，蒜子一小把 。
2、把洗過的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子，開大火把水燒開 。
3、水開以后改成小火，連續煮8到10分鐘 。
4、在這個時間我們切一下配料，青椒一個切成圈，紅椒一個同樣切成細圈，一起放入盆中 。
5、準備一個蒜臼子放入蒜子，加入一勺食鹽，這樣可以增加蒜子的摩擦力，避免蒜子從里面蹦出來，然后搉成蒜泥 。
6、然后把蒜泥挖到青紅辣椒的小盆里面 。
7、加入生抽一勺，陳醋一勺，加一點芝麻油，再加一點白糖，用勺子攪拌均勻 。
8、八分鐘過后關火，我們把雞蛋撈出來 。
9、然后放在涼水中過涼 。
10、過涼以后我們剝去外殼 。
11、把雞蛋切成月牙狀，然后擺入盤中 。
12、澆上剛才調好的料汁，就可以上桌食用了 。
13、好了，這道簡單又營養的蒜泥雞蛋就做好了 。

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