【烤鵪鶉的腌制方法 烤鵪鶉的做法及腌制方法】1、原料：鵪鶉4只 ， 蔥花、姜絲、蒜末、蜂蜜、蠔油、生抽、料酒、鹽適量 。
2、所以調味料放一起調勻 ， 做成醬汁 ， 再醬汁均勻涂抹在處理好的鵪鶉上 ， 腌制入味 。
3、烤盤里鋪上錫紙 ， 再把腌好的鵪鶉碼放在錫紙上面 ， 刷點油和腌鵪鶉的醬汁 ， 210度烤10分鐘左右 。
4、翻面 ， 刷點醬汁再烤10分鐘左右 ， 再翻個面 ， 刷上醬汁烤至均勻上色 ， 出爐 。
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